一

调酒业与调酒师

8.调酒师的礼节、礼貌及服务规范

二

酒吧概述

7.调酒用具及载杯

三

酒水准备及吧台开档、收档程序

5.吧台的清洁程序

四

调酒业与调酒师

6.流行软饮料的品牌

五

啤酒知识

10.饮用啤酒的温度及杯具

六

鸡尾酒调制

7.鸡尾酒调制的步骤及规范

七

实际操作训练

10.茶、咖啡、果汁和可乐的服务程序训练

八

酒水准备、操作与服务

5.调酒师的待客服务标准

九

酒吧服务

7.如何让客人达到最高满意度

十

酒吧英语

3.酒吧器具英文及标识

十一

调制鸡尾酒（40款）

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