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   近几年愈来愈多人爱上饮用威士忌，但是威士忌又岂止杯中物那么简单，背后有不少冷知识，就算你经常饮威士忌都未必会知！以下10个有关威士忌的冷知识，不如考考自己，到底你识几多？

   一秒输出38瓶威士忌！

   根据Scotch Whisky Association的数据，原来苏格兰出口威士忌的产业，可以每一秒钟赚到125英镑！因为每一秒都有38瓶的威士忌输出海外！哗，再计一计数，即是一年有十一亿八千八百万瓶威士忌输出海外，而其实全球只有七十亿人，你想想数字是多么的惊人！

   威士忌放在冰箱会结冰吗？

   除非你家中的冰箱是超级冰柜，家中的冰箱通常也是零下几度至十度，绝对不足以令威士忌结冰！为甚么？
因为威士忌是高酒精度的液体，酒精纯度愈高，愈难以结冰！那么威士忌会甚么时候结冰？当然因不同威士忌的酒精度而异，一般一瓶酒精度42度的威士忌，可能要在摄氏零下34度左右才会跌至冰点，如果你想一睹此情境，可能要带着威士忌去一次北极了吧！

   威士忌可以放多久？

   一瓶威士忌你会储存多久？一年？三年？其实储存多久，味道也不会再变得特别好，没有必要特别再陈年，因为它不是红酒。但是你却可以收藏它们，直到一天酒厂关闭之类肯定会升价十倍！首要条件是，你的威士忌并没有开封，一直好好地储存在没有阳光的阴凉地方即可，理由上，它可以一直保存下去！家传之宝，不一定是腕表，也可以是一瓶优质的威士忌！

   威士忌跟啤酒有亲？

   基本上而又理论上，威士忌的前身可说是啤酒，皆因最初都是以由麦汁转化而成的wash作为基础造酒，除了啤酒后来会加入啤酒花之外！而威士忌可算了「蒸馏过的啤酒」，而且颜色从有色变无色，再从木桶得到新的颜色，与啤酒当然有所不同。

   甚么水不能造威士忌？

   大家都知道，水是威士忌一个非常重要的元素，如果酒厂的水源不佳，你没有可能造出优质的威士忌！当然，纵有优质水源也未必造出好酒，但前题都是要有好水！好的水定义是甚么呢？

   最重要是够冷，而且矿物质丰富，但是不可以含有铁质！因为含有铁质的水会令酒变黑，亦会变苦！所以你会见到酒厂都会依河而建，提取最好的水源！

   法国饮威士忌比干邑更多？

   的而且确，在法国境内，苏格兰威士忌的销量，一个月的数字比干邑一年的销量还要多，莫非，法国人自己很少喝干邑？又或者干邑始终是高价产品，未必如威士忌般丰俭由人。

   威士忌厂附近会有奶农？

   到底奶农与威士忌之间有甚么关系？听说日本和牛会喝啤酒做饲料，莫非乳牛会喝威士忌？非也，其实是威士忌生产会剩余大量谷物的剩余物，奶农就可以利用这些谷物来饲养乳牛，据说可以生产出更多牛奶！

   威士忌对英国极之重要！

   威士忌的产业，占了英国食物饮品出品的几乎25%，为英国的外贸带来了39亿镑！同时间，有超过四万个职位在整个威士忌产业之中，到底脱欧后，又会有甚么影响？而苏格兰若然再次公投独立成功，英国又会陷入哪一种困境？

   威士忌会供不应求吗？

   在苏格兰境内，有115家威士忌蒸馏厂，如今仍然有二千万桶威士忌储存起来，你仍然可以放心的！不过日本高年份的威士忌已经买少见少，因此厂商都以无年份威士忌作主打！

   威士忌可以防癌？

   2005年，Dr. Jim Sven于EuroMedLab发表讲话，有研究指single malt威士忌比起红酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid)，这是一种抗氧化剂，可以吸收身体内的癌细胞，当然仍然需要更多的研究去证实。不过，亦有另一研究发现，有节制地饮用威士忌，的确可以预防中风。