鲁西黄牛，产于鲁西平原，聊城饲养较多，是我国有名的役肉兼用牛种之一，在国际市场上享有盛誉。这种牛体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前身较宽厚，背腰宽平，毛色由棕红到浅黄不一以黄色居多。多数牛具有完全或不完全的“三粉”特征。即眼圈、口轮、腹下及四肢内侧为粉色。通常人们依据它们体型上结构的差异，分为高辕牛(大型)和抓地虎(小型)以及中间型三种类型。高辕牛体驱高大，四肢开阔，侧望之近似正方形，行走迅速，步幅较大，适宜挽车运输。抓地虎个体较矮。身驱较长，四肢粗壮，侧望之近似长方形，步幅较小，速度较慢，但挽力和持久力较大，适于农田耕作。中间型牛兼有两者的特征。

    鲁西黄牛具有役、肉兼用的优良生产性能。历史上就是当地农业生产的主要畜力。成年公牛体重500-700公斤，母牛300-500公斤，阉牛510公斤。在一般饲养条件下．出肉率高达50—55％，为我国牛中之冠。该牛耐粗饲，肥率性好，肉质细嫩．鲜美可口，肌肉脂肪层均匀分布，呈大理石状，有“五花三层肉”之称。因常作肉牛出口，故又称“菜牛”。

    近几年，该牛种经培育，后代向肉役兼用方向发展，利用价值极大。 

山东·江北水城 运河故都·聊城 www.jiangbeishuicheng.com

聊城旅游 聊城旅行社 聊之旅 聊之旅旅行社 江北水城 江北水城旅游 江北水城旅行社 聊城景点 聊城特产 聊城导游 聊城机票 聊城酒店 聊城租车 聊城会议 聊城特价机票 聊城特惠酒店 聊城高级导游 全国优秀导游员 聊城旅游网 江北水城旅游网 聊城职业技术学院旅游实践基地.