广西壮族自治区文化和旅游厅副厅长赖富强表示，成立广西健康美食协会对于丰富广西健康美食产品供给、打造广西健康美食品牌、满足人民群众对健康美好生活的追求、加快建设世界健康旅游目的地具有重要意义。

广西不同民族、不同地域有着不同风味的特色美食。同时，广西还拥有丰富的少数民族中医药资源和“长寿之乡”品牌优势。当前，广西正在推进民族医药与养生养老旅游业、餐饮美食业产业融合和产品创新，凸显“药食同源”特色，大力促进康养旅游与健康美食融合发展。

此次大会共有80余家餐饮商家会员代表参加。会上，广西健康美食协会与广西科学院大健康研究院、广西时尚女性文化协会、广西北部湾海洋经济发展促进会签署战略合作协议，共同弘扬广西健康美食文化，推动广西健康美食产业良性发展。