不论是逢年过节还是婚丧嫁娶，在胶东地区，胶东花饽饽总是必不可少。做花饽饽也是胶东人代代传承的手艺。

于日芬2010年开始尝试制作花饽饽，在制作花饽饽的过程中，不断改进用料与制作技艺。工艺上，于日芬学习了各种面塑技艺，增加花饽饽的观赏性。凭着多年打拼和对面食技艺的执着爱好，于日芬的小工坊现已发展成具有相当规模和影响力的威海临港区汪疃花饽饽面食技艺协会，并由其本人担任面食技艺协会会长。

于日芬带动了一批下岗待业妇女从事胶东花饽饽加工、销售等工作。她向学员传授开店、采供设备、原材料选择，花饽饽的选材、创意、销售等经验。此同时，于日芬也在推动胶东花饽饽这一传统面食文化发扬光大。在临港区的各所学校，她定期向在校中、小学生、幼儿园小朋友传授面食技艺，并将面食技艺与传统节日的习俗相结合，让孩子从小了解家乡的面食文化。此外，于日芬也会经常为农村妇女免费提供面食制作技术培训。
为了推动花饽饽面食技艺的发展，她先后开展面食技艺培训班50多期。如今，于日芬设计制作的汪疃花饽饽系列产品已覆盖胶东半岛和北京部分城区，部分产品远销韩国和日本。

目前，汪疃花饽饽面食技艺协会会员已经达300多人，仅周边区市就发展了30余家花饽饽面食加工销售点，连锁店现年可实现产值达1000多万元。汪疃花饽饽面食技艺曾先后获得省级、市级20多个荣誉奖项，“汪疃镇花饽饽”产品被列入威海市第五批非物质文化遗产名录。于日芬被山东省妇女联合会评为省巾帼增收带头人，被威海市妇女联合会授予“威海市三八红旗手”荣誉称号，被威海市人民政府授予“威海工匠”荣誉称号等。

在非遗传承上，于日芬在临港区设立面艺培训班，为下岗失业人员、农村妇女进行培训指导，这几年，企业已有下岗人员和家庭主妇员工80多名，现已发展以技艺传授为主的15家连锁加盟店。

如今，汪疃花饽饽面食技艺协会积极参加公益事业，扶持困难群众从事花饽饽产业，脱贫致富。近年来，协会配合市人社局、镇政府等单位开展花饽饽面食技艺培训23期，带动妇女就业5000多人。