调酒师着装整齐利落,举止优雅娴熟，调酒动作迅速规范,配方份量准确 ，出品标准卫生、亮丽多菜。
花式调酒要求:调酒师着装舒适新潮、但要干净整齐.花式动作娴熟、大气、节奏性强、有创意及表演性。
花式调酒师并不是杂技演员,同时需要足够的酒水知识,和现场控制力。花式调酒师工作地点为酒吧.夜总会。

调酒师的基本职业素质要求:仪表要求：仪容 ，仪态 ，服饰。风度要求:站姿 语言 倾听 神情  眼神 手势 步态礼节。文化水平及能力要求:具有较好的文化水平。 具有较好的英文水平。 具有较好的表达能力。具有较好的表演天赋。 具有较好的公关才能。
职业能力特征；1,掌握调酒技巧 2.了解酒背后的习俗 3.英语知识很重要 4、具备较好的气质要做一个调酒师所需要的条件激情,在调酒界有这样一句话:好的调酒师既会调酒又会“调情”-品酒的人就是在品味情调和生活。是记忆力,会调越多的酒就要记住更多的调酒配方，是色觉,要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色，为调酒师要性格开朗,善于与大家沟通,营造轻松的氛围。