提高调酒师道德素质是至关重要的。没有良好道德素质的支持，专业知识与技能再娴熟也不能很好地服务于他人。

（1）正直、诚实缺乏这一要素，就无法尊重自己的职业，无法营建人际间的信任。也就无法成为一名能贡献于自己企业的合格工作者。

（2）尊重他人即尊重人性，尊重众生，不仰视权贵，不欺凌弱小。平等对待每一个人。给予人人同样的尊重。

（3）持续努力，从不懈怠不放纵自我，实现自律，勤奋工作，有持久的责任感，并注重体能付出与思维努力两因素的并用。否则，依靠傻干而不动脑筋，是不可能帮助企业达到既定目标的。

（4）以原则为重向下管理注重公平；对客人服务讲求品质；人际关系贵在诚信。这些都是一个人品格高尚的体现。在这一点上，没有人能达到绝对的高度，但经过不断提高，持续地锻炼，就可以达到相当的境界，以完善自我，充实业绩。

（5）平等待客，以礼待人酒吧服务的基础是尊重宾客。任何一位客人都有被尊重的需要，都要求得到以礼相待。

在酒吧服务工作中不论宾客社会地位、经济地位如何，平等、礼貌都是人格尊重的需要，决不能因为职位的高低和经济收入的差异而使客人得到不公正的接待和服务。由于信仰习惯等方面原因，对客人的服务在礼节方面可以有所不同，但平等待客、礼貌待人是调酒师必须遵守的共同性的职业准则。因此，在提供服务时，绝对禁止以貌取人和以职取人。平等待客、以礼待人作为酒吧服务的道德规范，就是尊重客人的人格和愿望，主动热情地去满足客人合理的需要。只有当客人生活在平等的、友好的气氛中，自我尊重的需求得到满足，酒吧的服务才能发挥效能。在提供服务的过程中，还应注意礼貌待客的延续性，让客人感到一种和谐、礼貌的氛围，不能当着客人的面彬彬有礼，而客人刚一转身离去，就板起面孔或取笑客人或背后议论客人等。因此，对于任何一位客人来说，酒吧都需要提供表里如一的礼貌服务，以取信、取悦于客人，满足其自尊和平等的需求。

（6）方便客人，优质服务酒吧服务的价值是为客人提供服务，而各种服务必须是为满足客人的方便着想，提供客人满意的服务，这不仅是高标准服务的标志，更是职业道德的试斤石。现在，越来越多的酒吧为适应、方便客人餐饮、娱乐的需要，精心安排服务设施，设计服务项目和提供多功能服务，力图创造一种“宾至如归“的环境气氛。