立项编号

教材基本情况

教材名称

中国特产教学指导书

□新编  □修订

教材性质

□理论补充 □实训指导 □理实一体化教材

□习题集   □实验指导、报告  □ 其他：

适用专业

旅游管理

对应课程

导游实训

参考学时

96

计划字数

60千字

计划编写

起止年月

2013年 1 月  至  2013年 12 月

主编情况

姓  名

刘宝平

性别

男

年龄

36

学  历

本科

职称

讲师

专业

旅游管理

主编简介：主编从事本专业（学科）教学工作年限，近期发表的主要论著、荣誉称号等。

自2002年以后10年来一下从事旅游管理教学工作。曾担任《旅行社经营管理》《导游实务》《旅行社基调实务》《酒吧经营与管理实务》等课程的教学任务。

主要荣誉奖励

2003年 聊城旅游先进工作者

2004年 江北水城优秀导游员

2004年 聊城职业技术学院先进个人

2006年 全国优秀导游员

2009年 山东省红色旅游讲解师

2011年  山东省旅游企业优秀经理人

已出版的专著和教材

《旅行社经营管理》 刘宝平 参编

《酒水知识与服务技巧》 刘宝平 副主编

科研成果

《如何打造聊城市旅游景区服务功能》 山东软科学优秀成果贰等奖

近期发表的论文

基于SWOT分析的旅游营销策略分析            《旅游纵览》2012年7月版

基于SWOT模型下山东聊城旅游发展策略分析    《旅游纵览》2012年8月版

聊城市旅行社行业发展SWOT分析              《旅游纵览》2012年10月版

编写人员情况

姓  名

职  称

承担编写任务

刘保平

讲师

项目1 项目2

一、目前使用教材及同类教材情况介绍（主要优缺点）：

目前使用名吃特产委员会出版《中国特产英汉互译》以及同类教材来说，大部分都能采用了项目化课程教学，能够根据各地区特产等内容来设计，但在项目引导和情境引入等方面与我校教学改革上有较大出入，并多媒体教学、案例教学和实操讲解等多种教学法结合中显得苍白无力。

二、拟编写教材的主要内容：

因此本教材以中国特产为导向将内容分为七大项目，具体为项目一华北地区的特产项目二东北地区的特产项目三华东地区的特产项目四中南地区的特产项目五西南地区的特产项目六西北地区的特产项目七港澳台地区特产在每个项目里分别设计有2-3个子项目，全书共13个子项目，并在子项目下设计若干个任务。中国特产的具体项目以各个地区的特产为主。

三、拟编写教材的特色与创新：

本教材完全根据中国各地域特产来设计，采用项目导向、情境引入、任务驱动的体例进行编写，充分考虑每个工作任务的关联性和相对独立性，从而在工作任务的驱动下，秩序渐进、有止的地学习相关知识和技能，有针对性地解决实际工作中的问题。

四、所在院部意见：

公章

                                            院长（主任）签字：    

年      月      日  

五、教务处意见：

负责人签字：                                      公章

年      月      日      

六、专家委员会意见：

主任签字

年      月      日   

七、主管院长意见：

签字：

年      月      日